이번 보고회는 농촌진흥청 국비사업인 ‘농산물 가공기술 표준화 사업’의 일환으로 추진된 ‘밤스프’ 개발 결과를 공유하고, 중간보고회에서 제시된 의견을 반영한 최종 제품을 선보이기 위해 마련됐다.

시는 올해 농촌진흥청 연구개발(R·D) 기술을 연계해 지역 특색을 살린 ▲숙면차 ▲식이섬유 음료 ▲저가당 잼 ▲프리바이오틱스 잼 ▲무가당 액상차 등 5종의 제품을 개발했으며, 이번에 ‘밤스프’를 포함해 총 6종의 공주형 가공제품을 선보였다.

시는 개발된 제품에 대해 소비기한 검증 등 안전성 검사를 마친 뒤, 기술이전을 희망하는 농가를 대상으로 농산물가공지원센터를 통해 기술이전과 창업 지원을 추진할 계획이다.

이날 행사에서는 ▲제품 개발 결과 발표 ▲시식 및 평가 ▲질의응답 등이 진행됐으며, 기술이전을 희망하는 농업인 등 12명이 참석해 높은 관심을 보였다.

한편 공주시 농산물가공지원센터는 식품 제조·가공시설을 기반으로 매년 가공 창업 교육을 운영하고 있으며, 수료생들이 직접 제품을 생산할 수 있도록 해썹(HACCP) 인증 등 시설 운영관리를 지원함으로써 지역 농업인의 가공 창업 육성에 앞장서고 있다.

오는 14일에는 센터 이용 농업인을 대상으로 식품위생법 중심의 위생 교육을 진행할 예정이다.

임재철 농촌진흥과장은 “전문가 참여를 통해 지역의 특색을 반영한 제품 개발이 이루어졌으며, 농가 소득 증대에 실질적인 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 제품 개발과 기술이전을 지속 확대해 수준 높은 농업 창업 보육체계를 구축해 나가겠다”고 말했다.