반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 파주 흑돈짚을 운영하는 손장현 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. 제주 흑돼지로 정성 담은 한 상, 파주 '흑돈짚' 손장현 대표의 이야기 한옥 분위기 속 푸짐한 상차림, 파주에서 만나는 제주 흑돼지의 참맛 파주에 자리한 '흑돈짚'은 외관부터 눈길을 끈다. 전통 한옥의 정취를 살린 건물과 넓은 주차 공간 덕분에 외지 손님들도 불편 없이 방문할 수 있다. 하지만 이곳의 진짜 매력은 정성스럽게 차려진 한 상과 고기의 품질에서 비롯된다. 고기 장인의 새로운 도전, 흑돼지 전문점으로 1년째 손장현 대표는 2년간 정육점을 운영하며 고기의 품질과 유통에 대한 깊은 이해를 쌓은 뒤, 소고기 전문 식당을 거쳐 현재의 흑돼지 전문점을 운영하고 있다. “고기의 상태를 보고, 먹어본 경험이 많기 때문에 품질에 대한 자신이 있습니다”라고 손 대표는 말한다. 정식 메뉴만 8가지 반찬에 솥밥까지… ‘가성비’ 끝판왕 흑돈짚의 인기 비결은 정갈한 밑반찬과 솥밥으로 구성된 정식 메뉴에 있다. “8가지 반찬에 쌈 채소도 다양하게 드리고 있어요. 이 모든 걸 저렴한 가격에 제공하고 있어, 점심이나 저녁에 부담 없이 오시기에 좋아요.” 특히
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 울산 중구 헤어플랜비를 운영하는 정서빈 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “머리 망한 고객도 다시 찾는 미용실” 울산 중구 ‘헤어플랜비’ 정서빈 대표의 15년 뷰티 여정 어린 시절부터 시작된 미용 인생, 그리고 ‘가족의 손길’ 울산 중구에 자리한 헤어플랜비는 겉보기엔 조용한 동네 미용실처럼 보일 수 있다. 하지만 이곳을 운영하는 정서빈 대표의 이력은 그 어느 전문가 못지않다. “중학교 때부터 미용을 시작했어요. 고등학교도 미용 특성화고, 대학교도 4년제 미용과를 나왔죠.” 정 대표는 부산에서 다년간의 현장 경험을 쌓고, 같은 길을 걸어온 어머니와 함께 울산으로 돌아왔다. 현재는 어머니와 함께 운영하는 2인 체제로 고객을 맞이하고 있다. ‘숨은 상권’ 속 오히려 단골이 몰리는 이유 매장이 위치한 곳은 상가 밀집 지역은 아니다. 하지만 뜻밖에도 주변 주민들에게는 없어서는 안 될 필수 공간이 됐다. “주변에 미용실이 많지 않다 보니 아파트 단지 고객들이 많이 찾아주세요. 오픈 후 반응도 꽤 좋은 편이에요.” 무엇보다 집과 가까운 매장이라는 이점도 정 대표가 이 공간을 선택한 중요한 이유 중 하나다. 덕분에 출
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 데이 괴정점 운영하는 안유림 대표를 만나 인터뷰를 진행했습니다. “하루의 쉼표가 되어드릴게요” 데이 대전괴정점 안유림 원장의 정성 가득 1인 헤어살롱 꼼꼼함으로 완성되는 아름다움, 안유림 대표의 헤어 철학 대전 서구 괴정동, 아늑한 골목 한 켠에 조용히 자리 잡은 1인 헤어살롱 ‘데이’. 이곳을 운영하는 안유림 대표는 “고객 한 분 한 분을 정성껏 모시는 것이 저만의 철학입니다”라며 차분한 미소를 지어 보였습니다. 단순한 미용실이 아니라, 하루의 피로를 내려놓을 수 있는 ‘쉼표’ 같은 공간을 만들고 싶었다는 안 대표. 상호 ‘데이(Day),’ 뒤에 찍힌 쉼표 하나에도 특별한 의미가 담겨 있습니다. “누군가의 바쁜 하루에 잠시 멈춤이 되었으면 해서 지은 이름이에요. 하루를 쉬어갈 수 있는 편안한 공간이 되었으면 합니다.” 열펌 전문, 손상 없는 시술을 위한 세심한 손길 데이 대전괴정점의 핵심 시술은 열펌, 그 중에서도 셋팅펌입니다. 안유림 대표는 다년간의 노하우를 바탕으로 손상 없이 컬을 살리는 기술력을 자랑합니다. “고객님들마다 모발 상태가 다르기 때문에 정확한 진단과 섬세한 접근이 필요해요. 저는
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 천안 연화를 운영하는 문남수 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “연탄불의 진심을 담다” 천안 연화, 문남수 대표의 곱창 이야기 천안 두정동 먹자골목, 이곳에는 유독 진한 연탄불 향이 식욕을 자극하는 곳이 있다. 곱창·막창을 전문으로 하는 ‘연화’. 이곳을 운영하는 문남수 대표는 고향 군산의 맛을 천안에서 되살리기 위해 이 가게를 열었다. 연탄불에서 피어나는 곱창의 깊은 맛 문 대표의 가게는 천안 내에서도 연탄불을 사용하는 유일한 곱창집으로 알려져 있다. 곱창, 막창, 곱창전골까지 전부 연탄불로 조리되어 잡내 없이 깔끔하고 풍미가 깊다. “연탄불에 구운 곱창은 진짜 다릅니다. 잡내도 없고 향도 특별해요.” 연탄불의 열기로 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완성된 곱창은 단골들의 입맛을 사로잡는다. 어머니의 손맛, 푸짐한 한 상 가게는 문 대표와 어머니가 함께 운영하고 있다. 모든 반찬은 어머니가 직접 만들어 제공하며, 국내산 재료만을 고집한다. 곱창뿐 아니라 사이드 반찬 하나하나에도 정성이 깃들어 있다. 게다가, 가격 대비 푸짐한 양은 가성비를 중시하는 고객들에게 큰 사랑을 받고 있다. “천안에서 돼지곱창은 우리
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 부산 광안리 코피코페를 운영하는 김종찬 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “부산 광안리에서 핸드드립 커피의 깊이를 말하다” 코피코페 김종찬 대표의 진심 어린 커피 이야기 부산 광안리의 조용한 골목, 향긋한 커피 내음이 손님을 맞이하는 곳 ‘코피코페’가 있다. 이곳의 주인장 김종찬 대표는 평범한 회사원에서 바리스타로, 다시 로스터로 변신하며 커피 인생을 만들어가고 있다. 그가 걸어온 길과, 그 안에 담긴 깊은 고민과 철학을 들여다본다. 어머니의 사랑에서 시작된 커피 여정 코피코페 김종찬 대표의 커피 인생은 다소 특별한 계기로 시작됐다. “어머니가 커피를 정말 좋아하셨어요. 그래서 처음에는 어머니께 드릴 맛있는 커피를 만들고 싶다는 생각이었죠.” 이 단순한 바람이 인생의 방향을 바꿨다. 친구들과 어울리다 우연히 들어간 카페에서 핸드드립 커피의 매력에 빠졌고, 배움을 시작했다. 이후 로스팅까지 공부하면서 그는 자연스럽게 창업을 결심했다. “핸드드립은 사람의 감정을 담는 예술입니다”. 코피코페는 단순한 커피숍이 아니다. 핸드드립 전문점으로 다양한 원두를 직접 로스팅해 손님에게 제공한다. 그는 “같은 원두라도 누
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 써니헤어 운영하는 홍선희 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “머릿결 좋아지는 미용실, 대전 써니헤어 홍선희 대표 이야기” 40~60대 고객에게 진짜 필요한 케어를 아는 미용인의 철학 대전 동구 법동, 보람아파트 상가 지하에는 특별한 미용실이 있다. 바로 ‘써니헤어’, 홍선희 대표가 운영하는 1인 헤어숍이다. 작지만 진심이 담긴 서비스로 입소문을 타고 있는 이곳은, 특히 40대 이상 고객층에게 “머릿결이 달라졌다”는 극찬을 받고 있다. “컷트 외 모든 시술에 클리닉 무료 제공… 손상모에 대한 배려” 써니헤어는 오래된 아파트 단지 내에 위치해 있다. 이런 입지 특성상 40~60대 손님이 주로 찾는다. 이 연령대의 고객들은 대개 잦은 염색과 펌으로 인한 손상모 상태가 많다. 홍 대표는 이런 점을 고려해 컷트를 제외한 시술 고객 모두에게 고급 모발 클리닉을 무료로 제공하고 있다. 유료 클리닉으로 전환하지 않고, 좋은 재료를 아낌없이 사용하며 고객 만족을 최우선으로 생각한다. “클리닉을 별도 요금 없이 해드리면 손님들께서 진심을 느끼세요. 나가실 때 ‘머릿결이 훨씬 좋아졌어요’라는 말을 들을 때 정말 보람을
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 천안 뼈도리감자탕을 운영하는 김선우 대표를 만나 인터뷰를 진행했습니다. “뼈구이 먹으러 일부러 찾아옵니다” 천안 두정동 ‘뼈도리감자탕’ 김선우 대표, 고기 맛으로 승부하는 감자탕집 이야기 뼈해장국만 있는 게 아닙니다… “뼈구이 손님이 절반 이상” 천안 두정동 골목 안, 소박한 간판 아래 매콤한 국물 냄새가 지나가는 이들의 발길을 붙잡는다. 이곳 ‘뼈도리감자탕’은 개업 1년 7개월 차에 접어든 작은 감자탕 전문점이다. 하지만 이곳을 찾는 손님 중 절반 이상은 특별한 메뉴를 찾는다. 바로 **‘뼈구이’**다. 김선우 대표는 “감자탕이나 해장국은 사실 큰 차별화가 어렵다”며 “대신 뼈구이는 저희만의 무기로 키워가고 있다”고 강조한다. 대부분 예약이 필요한 타 감자탕집과 달리, 뼈도리감자탕은 언제 방문해도 뼈구이를 바로 주문할 수 있다는 점이 가장 큰 강점이다. 고기 맛은 기본, 육수는 깔끔… “초등학생도 먹는 감자탕” 김 대표는 감자탕의 국물 맛도 자신 있다. “천안은 맵게 먹는 걸 선호하는 지역인데, 저희는 기본 맛이 맵지 않아 초등학생도 잘 먹어요.” 육수는 맑고 깔끔하며, 고기 양도 넉넉해 손님들 사이에
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 천안 들판한우 운영하는 이종구 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “좋은 고기, 합리적인 가격” 천안 들판한우 이종구 대표, 20년 내공으로 차린 저가 한우집의 새 기준 천안시 두정동, 고깃집 사이에서도 유독 눈길을 끄는 한 곳이 있다. 이름부터 푸근한 ‘들판한우’. 이곳을 운영하는 이는 요식업 경력 20년의 베테랑, 이종구 대표다. “등급 좋은 1등급 한우를 저렴하게, 누구나 부담 없이” 이 대표는 ‘합리적인 가격에 제대로 된 고기’를 내놓기 위해 들판한우를 오픈했다. 오픈한 지는 두 달 남짓이지만, 벌써부터 입소문을 타고 지역 주민들의 발길이 이어지고 있다. 등급 좋은 한우를 합리적으로 “식재료의 질이 곧 장사의 기본이죠” 20년 넘게 호프집, 횟집 등 다양한 음식점을 운영해온 이 대표는 한우를 다루는 이번 업종은 처음이다. 그러나 “좋은 재료를 쓰는 게 장사의 기본”이라는 철학은 변함없다. 들판한우에서는 1등급 이상의 질 좋은 한우만을 사용한다. 직접 구워 먹는 방식으로 손님들이 고기의 신선함을 온전히 느낄 수 있으며, 가격은 시중보다 합리적으로 책정되어 있어 부담 없이 즐길 수 있다. 이곳만의 시그
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 천안 멍그리고 운영하는 이은비 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. 강아지의 ‘하루’를 책임지는 공간, 천안 ‘멍그리고’ 이은비 대표 이야기 “강아지도 자유롭게 놀 권리가 있어요” 천안시에서 반려견 유치원과 호텔을 함께 운영 중인 ‘멍그리고’의 이은비 대표는 강아지의 하루를 ‘행복한 놀이’로 채워주는 것을 목표로 한다. 단순히 맡기는 공간이 아닌, 반려견이 친구들과 어울려 뛰놀고 쉬는 자유로운 시간을 제공하는 것이 이곳의 가장 큰 특징이다. 유치원 & 호텔, 두 가지 케어를 한 곳에서 ‘멍그리고’에서는 하루 동안 보호자의 손길이 닿지 못하는 강아지들을 위한 유치원 서비스와, 외출이나 여행 시 맡길 수 있는 호텔 서비스가 동시에 운영된다. 유치원에 맡겨진 반려견들은 종일 자유롭게 뛰놀며 생활하며, 보호자에게는 사진과 영상으로 그 하루의 모습이 꼼꼼히 전달된다. 호텔 이용 시에도 반려견은 낯선 공간에서 외롭지 않게 지내도록 세심한 관리를 받는다. “우리 아이, 가둬두지 않고 자유롭게 놀아요” 이 대표는 특히 유치원 운영 방식에 있어 자신만의 철학을 강조했다. “보통은 강아지를 케이지에 넣는 경우가 많은데
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대구 마린필라테스를 운영하는 서미지 원장을 만나 인터뷰 진행했습니다. 몸과 마음을 치유하는 1:1 필라테스, ‘마린필라테스’의 이야기 대구에서 ‘마린필라테스’를 운영하는 서미지 원장은 단순한 운동 그 이상을 지향한다. 이곳은 1:1 개인 레슨을 중심으로 운영되며, 회원 한 사람 한 사람의 몸과 상태를 세심하게 살핀다. 서 원장은 "운동은 단지 몸매를 만드는 게 아니라 몸과 마음을 함께 돌보는 일"이라며 “회원들의 건강한 삶을 위해 항상 진심으로 다가가고 있다”고 전했다. 기구 하나로 수백 가지 동작, 다양한 운동이 가능한 공간 ‘마린필라테스’는 다양한 필라테스 기구를 활용한 맞춤형 운동이 가능하다. 특히 한 가지 기구로도 수백 가지의 동작이 가능해 운동의 다양성과 재미를 동시에 잡았다. 회원 개개인의 건강 상태와 목적에 맞춰 기구 사용을 달리하는 맞춤형 지도는, 필라테스 초보자뿐 아니라 운동 경험자에게도 큰 만족을 준다. 임산부와 산후 회원을 위한 특별한 케어 서 원장은 임산부 운동처방사, 산후 운동전문가 자격을 보유하고 있으며, 임산부와 산후 회원들에게도 특별한 케어를 제공하고 있다. 단순한 운동 지도
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 파주 베스트탠 운영하는 박세빈 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. 고급 기기와 반무인 시스템의 만남, 그리고 고객 맞춤 응대까지. 이곳의 태닝은 단순한 색 변화가 아니라, 삶의 루틴을 바꾸는 경험이다. 베스트탠 박세빈 대표 ‘프리미엄 태닝’, 파주에서 그 시작을 알린 곳이 있다. 바로 반무인 시스템을 도입한 태닝샵 ‘베스트탠’이 다. 고급 기기 라인업과 고객 중심의 세심한 운영으로 태닝에 대한 새로운 기준을 제시하고 있는 이곳. 그 중심에는 베스트탠의 박세빈 대표가 있다. “고급 기기와 경험 중심 운영, 프리미엄이라는 말이 아깝지 않아요” 베스트탠이 ‘프리미엄’이라는 타이틀을 자연스럽게 얻게 된 이유는 명확하다. 독일 에르고라인 기기를 포함한 고성능 장비를 도입한 데다, 정기적인 기기 점검과 위생 관리, 그리고 고객 맞춤형 로션 레시피 제안 등 단순한 ‘이용’ 그 이상을 제공하기 때문이다. 박 대표는 “단순히 태닝을 하는 공간이 아니라, 고객이 나를 더 잘 이해하고, 나를 가꾸는 공간이 되기를 바란다”고 말했다. 반무인 시스템으로 더욱 유연하게, 1:1 상담으로 더 깊이 있게 베스트탠은 ‘반무인 운영 시스
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 이성영작곡스튜디오를 운영하는 이성영 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “음악은 나눔의 언어입니다” 대전 이성영작곡스튜디오, 작곡가 이성영 대표의 선한 울림 작곡은 단순한 예술 행위를 넘어 세상을 밝히는 도구가 될 수 있다. 대전에서 이성영작곡스튜디오를 운영 중인 이성영 대표는 작곡 활동을 통해 이웃을 돕고, 사회에 기여하는 삶을 실천하고 있다. 작곡가이자 봉사자, 이성영 대표의 삶 이성영 대표는 장로이자 음악인으로, 다양한 사회공헌 활동을 펼치고 있다. 그는 “교회, 요양원, 보호센터 등 다양한 공간에서 색소폰과 기타 연주로 재능기부를 이어가고 있다”며 “단순한 취미가 아닌, 음악이 사람들에게 위로가 되는 것을 느끼며 더 큰 책임감을 느낀다”고 말했다. 트롯 열풍 이후 음악 시장의 변화에 발맞추어, 그는 시대 흐름에 맞춘 트롯 및 발라드 세미트롯 스타일 곡들을 창작하며 가수 지망생들과 기존 활동 가수들을 위한 맞춤형 곡 작업도 활발히 진행 중이다. “곡이 알려져 선한 영향력이 퍼졌으면 좋겠습니다” 그의 꿈은 단순히 ‘히트곡 작곡가’가 되는 것이 아니다. “제가 작곡한 곡이 널리 퍼져서 수익이 생기면
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대구 룩앳더뷰티를 운영중인 김유경 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “당신만을 위한 뷰티 케어”… 대구 룩앳더뷰티 김유경 대표의 맞춤 전략 대구에서 단 한 사람만을 위한 공간, 룩앳더뷰티. 김유경 대표는 고객 한 사람 한 사람에게 정성을 다하는 1:1 맞춤형 뷰티 서비스를 통해 깊은 신뢰를 쌓아가고 있다. 대형 샵에서 보기 힘든 섬세한 상담과 철저한 위생 관리, 그리고 전문적인 기술력은 그녀가 룩앳더뷰티를 운영하며 가장 중요하게 여기는 부분이다. 20~30분 상담, 맞춤형 뷰티 서비스의 시작 김유경 대표는 상담을 단순한 접수가 아닌 **‘관리의 출발점’**으로 본다. 고객의 피부 상태는 물론 수면 습관, 식생활까지 세심하게 파악하고 이에 맞춰 피부·바디·왁싱 관리를 설계한다. 평균 상담 시간은 20~30분. 이 시간 동안 고객의 니즈와 컨디션을 정확히 파악하여 100% 맞춤형 관리 서비스를 제공하는 것이 룩앳더뷰티의 가장 큰 강점이다. 피부·바디·왁싱의 시너지, 그리고 ‘신부 맞춤 케어’ 룩앳더뷰티는 피부·바디·왁싱 관리를 핵심으로 하고 있으며, 특히 왁싱 후 민감해진 피부를 위한 진정케어와 얼굴·몸 전
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 천안 화육우소 운영하는 임동기 대표를 만나 인터뷰를 진행했습니다. “정성 가득한 고기와 정갈한 상차림, 천안 화육우소에서 만나요” 천안 두정동 화육우소 임동기 대표의 이야기 천안 두정동 먹자골목에 위치한 '화육우소'는 오픈 6개월 만에 입소문을 타며 지역 주민들의 사랑을 받고 있다. 이곳을 운영하는 임동기 대표는 자동차 부품회사를 퇴직한 뒤, 아내와 함께 이 식당을 시작했다. 새로운 시작은 두려움도 있었지만, “가족과 작은 행복을 나누며 하루하루 성실히 살아가는 것”이 그가 추구하는 가장 큰 목표다. 매일 손질하고 숙성하는 ‘정직한 고기’ 화육우소에서는 매일 신선한 고기를 받아 직접 손질하고, 최소 8시간에서 길게는 12시간까지 숙성 과정을 거친 후 손님상에 오른다. 고기의 질은 기본, 손님이 먹기 편하도록 정성을 다해 준비한다는 게 임 대표의 철학이다. “넓은 좌석, 정갈한 상차림… 손님을 위한 배려가 기본” 화육우소 두정점의 가장 큰 자랑은 ‘여유로운 좌석 배치’다. 매장 전체 평수가 40평임에도 불구하고 오직 14개의 테이블만을 배치한 이유는 고객 편의 때문이다. 유모차를 끌고 온 손님, 몸이 불편
반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 목포 공상헤어 하당점 운영하는 문주성 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “스타일 그 너머를 생각하다” 목포 공상헤어 문주성 대표의 특별한 시선 고객의 마음을 읽는 디자이너, 문주성 대표 목포 하당에서 ‘공상헤어 하당점’을 운영하고 있는 문주성 대표는 스스로를 “외적인 스타일을 만드는 사람”이라고 소개한다. 하지만 그가 말하는 ‘스타일’은 단순히 겉모습만을 의미하지 않는다. “고객들과 소통하면서 그분이 진짜 원하는 게 뭔지를 찾아내고, 기대 이상을 제공하는 게 저의 진짜 일이라고 생각해요.” 겉으로 보이는 헤어스타일을 넘어, 고객의 마음까지 디자인하는 것을 목표로 삼는 문 대표의 철학은 단순한 미용실 운영을 넘어선다. 공상헤어 하당점, ‘서비스’로 승부하다 문 대표는 자신의 운영 노하우에 대해 “월등한 서비스”라고 강조한다. 스타일의 완성도는 기본이고, 고객 한 명 한 명과의 진심 어린 소통을 통해 다시 찾고 싶은 공간이 되도록 노력 중이다. “머리를 자르는 것보다, 고객과의 소통이 더 어렵고 중요하다고 느껴요. 그분이 어떤 삶을 살고 있는지, 어떤 변화를 원하는지 파악하려고 합니다.” 이러한 서비스 정신